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開蛋糕店,這樣選更省心!

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1針對市場人群選址

在熱鬧地段開店,成功的幾率往往比普通地段高出許多,但是,并不是所有熱鬧地段都適合開蛋糕店。有的店鋪開在鬧市區,生意還不如開在相對偏僻一些的特定區域,例如賣油鹽醬醋的小店,開在居民區內生意肯定要比開在鬧市區好;又如文具用品店,開在黃金地段也顯然不如開在文教區理想。因此,開蛋糕店也不能盲目扎堆市中心,不過下面四點可以作為選址優先考慮條件:


1、店鋪周邊50米內有商場;

2、周邊50米內有麥當勞、肯德基、德克士等西式快餐店;

3、周邊50米內有快餐連鎖餐飲如面點王、永和大王等中式快餐店;

4、周邊100米內有一所或兩所學校。

2深入了解店面情況

在初步選定開店的地點后,還要作進一步的全面觀察,然后后再決定是否選址于此。應對以下幾個方面進行觀察:


1、店面是否違建。有些店面雖然處在繁華地段,但是租金不高,要注意店面是否違建,不然剛接手不久就拆遷那就慘了。


2、找可靠房東。如果看中了店面,要了解房東是否是產權所有者,最好直接與真正的房東進行接觸商談。


3、周圍類似門店的收入。打聽同類商店的收入水平,初步測算出店面可能產生的利潤狀況;了解同類門店的商品價格水平,確定自己今后的商品價位。


4、地段客流狀況。包括附近的單位和住家情況;過往人群的年齡、性別、職業等的結構特性和消費習慣;客流的淡旺季狀況。

溫馨小提示:一旦有理想的店面,就要當機立斷,千萬不要錯失良機。當然,要拿下店面,還需要最后的商談。根據自身的資金狀況,將租金、繳付方式定在雙方滿意的范圍,對店面內部的裝修狀況、設備狀況等進行責任商定。






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