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橙汁法式軟面包


橙汁法式軟面包的做法
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小秦同學的媽媽的廚房
 小秦同學的媽媽

用料  

高筋面粉 500克
黃油 25克
冰水 175克
鮮榨橙汁 2只
蜂蜜 30克
9克
干酵母 7克

橙汁法式軟面包的做法  

  1. 面粉打底挖深,倒入冰水、橙汁攪拌,加入軟化黃油、蜂蜜、鹽、酵母粉等揉成面團


    橙汁法式軟面包的做法 步驟1
  2. 面團發酵40分鐘取出、分成小劑子


    橙汁法式軟面包的做法 步驟2
  3. 分好后再次發酵30分鐘


    橙汁法式軟面包的做法 步驟3
  4. 桿勻排氣,來回四到五次!拍出氣泡


    橙汁法式軟面包的做法 步驟4
  5. 卷好再次發酵50分鐘!發酵溫度30度左右,發酵至兩倍大


    橙汁法式軟面包的做法 步驟5
  6. 烤箱錫紙刷油


    橙汁法式軟面包的做法 步驟6
  7. 劃好十字架、撒上面粉


    橙汁法式軟面包的做法 步驟7
  8. 入烤箱、上火190、下火150度!烘烤15分鐘左右


    橙汁法式軟面包的做法 步驟8
  9. 出鍋后冷卻10分鐘


    橙汁法式軟面包的做法 步驟9
  10. 可配果汁享用


    橙汁法式軟面包的做法 步驟10
  11. 香軟可口


    橙汁法式軟面包的做法 步驟11

小貼士

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